2016年06月01日

食物繊維

前回は腸内環境とダイエットのつながりについてお話しました。
では腸内環境を健康に保ちダイエットに成功するには?
その鍵となるのは“食物繊維”。今回は腸と食物繊維のかかわりからダイエット成功の鍵を解いてみましょう。

1. 便秘はダイエットの妨げ
 腸は大腸と小腸の2つの部分に分かれている事を前回話しました。小腸の主な働きは、体内に飲み込まれた食物を細かく分解し、栄養素を消化して吸収して残りを大腸に送り込む事です。これに対して、水分を吸収するのが大腸の主な働き。消化された物質が大腸に送り込まれると、大腸がそこから水分を吸収し消化吸収の全プロセスが完了します。しかし何らかの理由でこの機能が正常に働かなくなると、便秘が発生しダイエットの妨げとなります。では、便秘を予防するには?

2. 便秘予防でダイエットを促進
 食物繊維は腸内に入ると膨張し、排泄物の大きさを2~3倍にします。ダイエット中で食べる量を 制限している人などは便秘になりやすいのですが、食物繊維を十分に取ればその事態を予防できます。食物繊維は腸内細菌の「食事」にもなります。腸内細菌が食物繊維を食べると、大腸で有機酸が作られ消化管が刺激される事で便通を促進し、有害物質や悪玉菌を除去する効果があります。36歳から61歳までの女性 62,036万人を対象に、食物繊維と便秘の関係を調査した研究では、“食物繊維を多く取る人ほど便秘になりにくい”という結果が出ています。

3. 食物繊維で糖分吸収にブレーキ
 食物繊維には、これ以外にも様々な利点があります。例えば血糖値が上がるとインスリン分泌が活発化し、体脂肪が蓄積されて内臓脂肪型肥満を引き起こす原因になります。しかし食物繊維の摂取により小腸内で糖分の吸収速度を抑える事ができ、血糖値の急上昇を防ぐ事ができるのです。現代人のライフスタイルと食生活では食物繊維の摂取量が少なくなりがちです。果物や野菜をできるだけ多く取るようにしたり、食物繊維の栄養補助食品を取り入れるのも良いでしょう。腸を健康な状態に保ち規則的な便通を促進して快調な毎日を送ることが、ダイエット成功の鍵と言えるでしょう。
*「The American Journal of Gastroenterology Vol. 98, No. 8, 2003」より
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posted by ♂のミケネコ at 17:18| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする